Una tinaja vieja del año 1550 que se encuentra en uno de los patios de la iglesia de La Recoleta será investigada para comprobar que Arequipa fue uno de los primeros lugares del país donde se comenzó a producir vino y pisco en cantidades industriales.
Las investigaciones, hasta ahora conocidas, dicen que en Vítor, Majes y Caravelí se produjo licores de alta calidad y en producción significativa, originalmente se creía que esto ocurrió antes en Lima o Ica.
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